건강식으로 최고 '소고기미역국 황금레시피'

한국의 대표적인 건강식 소고기 미역국 레시피를 알려드릴게요. 생일이나 건강을 챙기고 싶을 때 딱 좋은 음식이죠. 

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🍲 소고기 미역국 레시피

📌 재료 (2~3인분 기준)

• 마른 미역 10g (불리면 약 1컵 정도)
• 소고기 (국거리용) 150g
• 참기름 1큰술
• 국간장 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 물 6컵 (1.2리터 정도)
• 소금 (간 맞춤용)
• 후추 약간 (선택)

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🥣 만드는 방법

1. 미역 불리기
마른 미역을 찬물에 약 10~15분간 불립니다. 불린 후 깨끗이 씻어 물기를 짜고, 먹기 좋은 길이로 자릅니다.

2. 소고기 볶기
냄비에 참기름을 두르고 중불에서 다진 마늘과 소고기를 함께 넣어 볶습니다. 고기가 어느 정도 익고 갈색빛이 돌면 다음 단계로!

3. 미역 넣고 볶기
불린 미역을 넣고 고기와 함께 2~3분 정도 더 볶아줍니다. 미역에 참기름과 국물 맛이 배도록 해주는 중요한 과정입니다.

4. 물 붓기
물 6컵을 붓고 센 불로 끓입니다. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 20~30분 정도 푹 끓여주세요.

5. 간 맞추기
국간장으로 기본 간을 맞추고, 부족하면 소금을 조금씩 넣어 맛을 조절하세요. 기호에 따라 후추를 약간 뿌려도 좋습니다.

6. 완성
밥과 함께 따뜻하게 즐기세요. 미역이 부드럽고 국물 맛이 진하게 배어 나올수록 맛있습니다.

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✅ 팁

• 소고기는 국거리용 (양지, 사태 등)을 사용하면 국물 맛이 깊어집니다.
• 미역은 너무 오래 볶거나 끓이면 풀어질 수 있으니 적당한 시간 조절이 중요해요.