꼬마요리사 레시피노트

🥫🍝비건 토마토 스파게티는 누구나 간편하게 만들 수 있으면서도,고기나 유제품 없이도 충분히 풍미 깊고 든든한 한 끼가 되는 요리예요.🍅 비건 토마토 스파게티 레시피 (2인분 기준)🛒 재료스파게티 면 200g올리브유 2큰술마늘 3~4쪽 (슬라이스)양파 1/2개 (다지기)방울토마토 or 토마토 1컵 (선택)토마토소스 1컵 (또는 다진 토마토 1캔)소금, 후추 약간바질잎 or 이탈리안 허브 믹스 약간 (선택)설탕 0.5작은술 (산미 조절용)👨‍🍳 만드는 순서✅ 1단계: 스파게티 면 삶기끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 면을 8~9분간 삶아요.알덴테(살짝 꼬들한 식감)가 되면 찬물에 헹구지 말고,건져서 올리브유 살짝 뿌려 코팅해주세요.✅ 2단계: 향미유 만들기팬에 올리브유와 마늘을 넣고 약불로 볶아요...

요리레시피/비건식 2025. 5. 15. 17:40

팥죽은 부드럽고 따뜻한 맛으로 겨울철 별미이자 동짓날 대표 음식이죠.고소하고 은은한 단맛이 특징이며, 단팥죽(단맛)과 맵지 않은 전통 팥죽(담백) 두 가지 버전이 있는데,여기서는 전통식 담백한 팥죽 레시피를 알려드릴게요.🍵 전통 팥죽 레시피 (2~3인분)🛒 재료마른 팥 1컵 (약 200g)물 6컵 이상 (삶는 용)찹쌀가루 1컵 (또는 찹쌀 1/2컵 불려 사용)소금 약간물 추가 1컵 (죽 농도 조절용)✔ 새알심 재료 (선택)찹쌀가루 1/2컵뜨거운 물 약간소금 한 꼬집👨‍🍳 만드는 방법✅ 1단계: 팥 삶기팥을 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 냄비에 팥과 물을 넣어 끓입니다.첫물은 끓기 시작하면 5분 후 버리고 새 물을 부어 다시 끓이세요.약 40분~1시간 정도 푹 삶은 후, 팥과 삶은 물을 체에 걸러 따로..

요리레시피/한식 2025. 5. 15. 13:24