꼬마요리사 레시피노트

담백하고 부드러운 계란말이(달걀말이)는 도시락, 반찬, 아침식사로 활용도가 높은 대표적인 기본 요리입니다. 아래에 기본 레시피를 쉽게 따라할 수 있도록 정리해드릴게요.🍳 계란말이 레시피 (2~3인분 기준)■ 재료달걀 4개당근 1/4개 (잘게 다짐)쪽파 또는 대파 약간 (송송 썰기)소금 약간식용유 약간※ 기호에 따라 햄, 양파, 치즈, 김 등도 추가 가능■ 만드는 방법① 재료 준비달걀 4개를 풀고 소금 약간을 넣어 고루 섞어줍니다.잘게 다진 당근과 파를 함께 넣고 섞어주세요.(더 부드럽게 만들고 싶다면 우유 1큰술 추가도 좋아요)② 팬 달구기중약불로 팬을 달구고, 기름을 키친타월로 고루 펴발라줍니다.팬이 너무 뜨거우면 타기 쉬우니 중불 유지가 중요합니다.③ 계란 부치기 & 말기달걀물을 1/3만 팬에 부어..

반찬레시피 2025. 5. 12. 14:36

매콤하고 시원한 국물이 일품인 김치콩나물국 레시피를 소개할게요.속풀이용, 아침국, 다이어트 국으로도 인기 많습니다!🍲 김치콩나물국 레시피 (2~3인분 기준)■ 재료신김치 1컵 (잘게 썬 것)콩나물 200g대파 1/2대 (송송 썰기)양파 1/4개 (채 썰기, 선택)다진 마늘 1작은술고춧가루 1큰술국간장 1큰술소금 약간 (간 조절용)참기름 1큰술물 5컵 (약 1L)■ 만드는 방법① 김치 볶기냄비에 참기름 1큰술 두르고 신김치 + 다진 마늘 넣고 1~2분 볶아요.국간장과 고춧가루를 넣어 풍미를 더합니다.② 물 붓고 끓이기물 5컵을 붓고 센불에서 끓입니다.끓기 시작하면 중불로 줄여 10분 정도 끓이세요.③ 콩나물 넣기깨끗이 씻은 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮은 채 5분간 끓입니다.(뚜껑 열지 않고 끓여야 비린 맛 ..

요리레시피/한식 2025. 5. 12. 11:28