이탈리아 가정식 '뇨끼 황금레시피'
이탈리아 가정식의 정수, 쫀득하고 포근한 감자 뇨끼(Gnocchi) 레시피를 소개할게요. 만들기 어렵지 않으면서도 직접 만들면 훨씬 맛있어요!🥔 뇨끼 레시피 (2~3인분 기준)🛒 재료감자 2개 (중간 크기, 약 400g)밀가루 1컵 (중력분 또는 박력분, 약 120g)계란 1개 (노른자만 사용)소금 약간파르미지아노 치즈 (선택)버터 or 올리브오일 (볶을 때 사용)뇨끼에 곁들일 소스 (토마토소스, 크림소스, 바질페스토 등)🍳 만드는 법1. 감자 삶기껍질째 감자를 푹 삶아줍니다. (약 20~30분)다 익으면 뜨거울 때 껍질을 벗기고 포크나 감자으깨기로 으깨줍니다.2. 반죽 만들기으깬 감자가 식으면, 넓은 볼에 담고계란 노른자, 소금 약간, 밀가루를 넣고 부드럽게 반죽합니다.너무 오래 치대지 말고, 찰..
요리레시피/양식
2025. 5. 19. 20:30
