닭볶음탕(닭도리탕) 황금레시피
닭볶음탕(매운 닭찜)은 얼큰하고 달큰한 양념에 감자, 당근 등을 푹 졸여내는 밥도둑 찜요리입니다.아래는 4인분 기준 닭볶음탕 황금레시피입니다.---✅ 닭볶음탕 레시피 (4인분)■ 재료닭(볶음탕용 손질된 닭): 1마리 (약 1kg)감자: 2개당근: 1/2개양파: 1개대파: 1대청양고추: 1~2개물: 2.5컵 (500ml~600ml)---■ 양념장고춧가루: 3큰술고추장: 2큰술간장: 5큰술설탕: 1큰술올리고당: 1.5큰술다진 마늘: 1.5큰술생강가루 또는 생강즙: 0.5작은술후추, 참기름 약간---✅ 만드는 순서① 닭 손질핏물 제거를 위해 찬물에 10~20분 정도 담가둔 후끓는 물에 한 번 데쳐 불순물 제거, 흐르는 물에 헹굽니다.② 채소 손질감자, 당근은 큼직하게 썰고 양파는 4등분, 대파/고추는 어슷하게..
요리레시피
2025. 5. 10. 11:00
