브런치 메뉴 쉽게 만드는법 '아보카도에그토스트 황금레시피'

간단하지만 건강하고 근사한 브런치 메뉴인 아보카도 에그 토스트 레시피를 아래에 자세히 안내드릴게요.

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🥑 아보카도 에그 토스트 레시피

🛒 재료 (1인 기준)

• 통밀 식빵 또는 바게트 1~2장
• 잘 익은 아보카도 1개
• 계란 1~2개 (스크램블 or 반숙후라이 선택 가능)
• 방울토마토 3~4개 (선택)
• 올리브오일 약간
• 소금, 후추 약간
• 레몬즙 약간 (선택)
• 통깨 or 파슬리 (토핑용, 선택)

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🍳 만드는 법

1. 아보카도 손질

• 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거하고 속을 숟가락으로 파내세요.
• 포크로 으깨고 소금, 후추, 레몬즙을 약간 넣어 간을 맞춥니다.

2. 빵 굽기

• 식빵이나 바게트를 토스터기 또는 팬에 바삭하게 구워줍니다.

3. 계란 조리

• 반숙 계란을 좋아하시면 프라이팬에 노른자가 흐르도록 익히세요.
• 스크램블 계란을 원한다면 부드럽게 저어 익혀줍니다.

4. 토스트 위에 재료 올리기

• 구운 식빵 위에 으깬 아보카도를 넉넉히 바릅니다.
• 그 위에 계란을 올리고 방울토마토 슬라이스를 곁들입니다.
• 올리브오일을 살짝 뿌리고 통후추 또는 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

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🍽️ 팁

• 반숙 계란 위에 살짝 고춧가루를 뿌리면 맛과 비주얼이 살아나요.
• 훈제 연어나 베이컨을 추가하면 더 든든한 브런치가 됩니다.