꼬마요리사 레시피노트

안녕하세요! 오늘은 밥도둑의 정석,돼지고기 김치찌개 레시피를 소개할게요.묵은지의 시원함과 돼지고기의 구수한 감칠맛이 어우러져누구나 좋아할 든든한 집밥 메뉴랍니다.---■ 재료 준비 (2~3인분 기준)묵은지 1/4 포기돼지고기 앞다리살 or 목살 300g양파 1/2개두부 1/2모대파 1대청양고추 1~2개 (선택)다진 마늘 1스푼김치국물 1국자물 600ml참기름 1스푼고춧가루 1~2스푼국간장 1스푼소금·후추 약간■ 만드는 순서1. 재료 손질하기→ 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고,돼지고기는 찬물에 5분 정도 담가 핏물 제거두부·양파·대파도 큼직하게 썰어둡니다.(AI 이미지 생성 가능)---2. 고기 볶기냄비에 참기름을 두르고,다진 마늘과 돼지고기를 넣어 중불로 볶아주세요.고기가 반쯤 익으면 김치를 넣고 함께 볶..

요리레시피/한식 2025. 4. 30. 16:12

안녕하세요! 오늘은 집에서 간단하지만 깊고 진한 맛을 낼 수 있는 돼지고기 김치찌개 레시피를 소개해 드릴게요. 돼지고기와 묵은지가 만나 얼큰하고 구수한 국물을 만들어내는 최고의 한 끼! 지금 바로 시작해볼까요? 😋🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)✔️ 필수 재료묵은지(익은 김치) 1/4포기 (약 300g)돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살 200g양파 1/2개두부 1/2모대파 1대청양고추 1개 (선택)다진 마늘 1큰술식용유 1큰술✔️ 육수 재료물 3컵 (600ml)멸치 10마리다시마 1장 (5x5cm)국간장 1큰술✔️ 양념 재료고춧가루 1큰술고추장 1/2큰술된장 1/2큰술소금, 후추 약간📌 TIP: 묵은지가 없을 경우, 김치를 미리 실온에서 반나절 정도 숙성시키면 더 깊은 맛이 나요!🥄 만드는 과정1️⃣..

요리레시피/한식 2025. 2. 20. 17:43